葱油面时上海非常著名的小吃,地位就像时广州的云吞面,吃过一次后总念念不忘。我很喜欢花生酱,加入到葱油拌面内,味道更加无法言喻的好吃。
准备好所有材料
烧开半锅清水
放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
捞出过一下凉开水备用
热锅内倒入适量的辣椒油
放入葱花,小火慢慢煸香
挤入花生酱,这个量大约时20CM长
用铲子拌匀,保持小火
加入酱油快速拌匀
加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
成品
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