看过偶像来了突然想吃葱油拌面,我做的是豪华版的哈哈哈无肉不欢
起油锅将肉末、姜末、辣椒粉翻炒,加入生抽;
将肉搁置一边,下豆瓣酱,爆出红油后加水,煮开后加入料酒,放一边备用;
将面煮熟;
煮熟后捞出,将肉酱铺在上面;
另起油锅,将葱切段放入爆香,2人份量,根据人数自行增减;
葱炸至焦黄捞出不要,千万别烧焦;
在拌面洒上葱花后,将葱油浇在上面…可以想像那香飘四溢的感觉么?如果觉得不够味可以再加入生抽和盐;
开拌享用吧……
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有