超市里买回来的冻巴沙鱼,放在温水里解冻,然后切成小片。
巴沙鱼片用料酒、盐、十三香、鸡精、淀粉腌制20分钟。
每片腌制好的巴沙鱼沾满蛋清,然后裹上面包糠。
裹好面包糠的鱼片。
油加热,烧到六七层热的时候小火炸制。
炸好了,巴沙鱼肉质鲜嫩!好吃极了!!!
“柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳
鱼柳的功效与作用鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿
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