凉拌茄子

步骤1/7

茄子两根，我喜欢吃本地茄子，很嫩气的竹丝茄

步骤2/7

切成条，清水中泡一下，防氧化

步骤3/7

摆在盘中，上蒸锅蒸6分钟

步骤4/7

蒜用压蒜器压成泥，用一个小碗，把蒜泥，生抽，醋，白糖，盐，香油混合

步骤5/7

青红小辣椒切小圈放入

步骤6/7

蒸好的茄子取出，淋上做好的调味汁，撒上小葱花

步骤7/7

浇上自制 的红油辣子，吃时拌匀即可。