干煸四季豆

步骤1/8

葱姜蒜切碎、干红辣椒用厨房剪刀斜着剪成小块。

步骤2/8

四季豆去蒂去筋用手掰成小段，并且控干水分。

步骤3/8

准备猪肉末，要带点肥肉的才好吃。

步骤4/8

将锅烧热加入多一些的植物油，烧至7成热下入四季豆进行炸制。

步骤5/8

炸到四季豆水分蒸发，表面变得微微发焦，捞出控油备用。

步骤6/8

将油盛出留少许底油，下入猪肉末煸炒至变色，下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒煸炒出香味。

步骤7/8

下入生抽、老抽、料酒煸炒一会。

步骤8/8

下入炸过的四季豆、适量盐和少许白糖煸炒均匀即可。