家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

白萝卜丝鲫鱼汤

家有老人儿童，白萝卜丝鲫鱼汤是我家餐桌上的流行菜。简单的食材，却带给家人深深的温暖。冬季特别适合吃白萝卜，有益气养生的食疗功效，搭配鲫鱼，更有补钙作用。

天蓝蓝草青青
11142人浏览 / 722人收藏

难度普通

口味清淡

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

白萝卜丝鲫鱼汤热量：609 千卡

脂肪：2.8克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：6.43克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲫鱼 1条、白萝卜 1段、植物油 8克、食盐 4克、姜 1块、白胡椒粉 1克

白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/8

鲫鱼去内脏、鱼鳞鱼鳃洗干净擦去水分，炒锅中放植物油，烧热后放几片姜片擦一下锅底，放鱼下去煎
步骤2/8

两面煎煎，煎到微黄色
步骤3/8

加清水适量
步骤4/8

大火烧开
步骤5/8

这时来准备萝卜，白萝卜洗干净切成丝
步骤6/8

待鱼汤煮至约25分钟，汤成奶白色，加萝卜丝
步骤7/8

继续煮开，调入盐，白胡椒粉，转中火继续煮
步骤8/8

大约再煮20分钟即可，汤很鲜美

小窍门

煎鱼之前擦干净鱼身上的水分，以免煎的时候溅油；
煎鱼时用姜片擦锅底可防止煎鱼时粘锅。

家常菜菜谱分类 >>

萝卜丝鲫鱼汤的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有