凉菜酱肉丝

步骤1/12

材料洗干净 瘦肉切丝 还有姜末、

步骤2/12

胡萝卜、黄瓜、大葱切丝

步骤3/12

肉先提前放点糖、盐、生抽、胡椒粉抓匀 再撒上一点淀粉 抓匀腌制10分钟左右

步骤4/12

烧一锅开水 把千张（豆皮）涮一下 去除豆腥味

步骤5/12

千张别太大 要不难卷！然后把三丝都撒一点 然后卷起来、 可以放多点菜的??

步骤6/12

斜切好

步骤7/12然后这样叠加 摆盘 多余的塞中间 铺好

步骤8/12天放两勺淀粉 根据肉丝多少 加入一两勺老抽、再加小半碗水 调成酱油水淀粉

步骤9/12炒肉丝（因匆忙 没拍照????）锅里下油 放入姜末炒香

步骤10/12炒肉丝：放入肉丝炒散、炒香 然后倒入刚才调的酱油芡汁 翻炒均匀至粘稠 即可出锅！

步骤11/12

成品 喔喔～把肉末倒进盘子里 就ok啦～

步骤12/12

成品 酱肉塞进三丝卷里 特别好吃！手抓着吃 过瘾哦～