芹菜炒香干

步骤1/5芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

步骤2/5香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

步骤3/5热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

步骤4/5烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

步骤5/5芹菜断生后放盐，翻炒出锅。