剩饭变锅巴

步骤1/13

剩饭中加入鸡蛋、五香粉、盐、小葱、还有适量生抽

步骤2/13

搅拌均匀 因为有蛋液和生抽 所以比较湿的状态

步骤3/13

再慢慢的 加入适量的糯米粉 搅拌均匀 不需要太湿 用手抓着米饭不散能成团就行

步骤4/13

捧一捧米饭 放在垫着保鲜膜的案板上 先用手 沾一点点水防粘 压扁 压实

步骤5/13

再在上面铺一块保鲜膜 用擀面杖擀成薄饼状

步骤6/13

稍微撒些粉防粘 用刀切成合适的小片

步骤7/13

怎样切都随意

步骤8/13

热油下锅 小火慢炸 炸至锅巴碰撞有比较硬的声音 用手掰开比较脆 就可以出锅了

步骤9/13

成品 这是炸的五香味的成品

步骤10/13

成品 非常好吃

步骤11/13

成品 这是咖喱味的 加了鸡蛋、玉米面、咖喱粉、辣椒面、盐…… 咖喱味的无论色泽还是口感 个人更喜欢！

步骤12/13

成品 能感觉到脆的口感么????????????（厨房灯光比较暗 这是香葱味的 没加五香粉的）

步骤13/13

成品 就这样 凉了以后放进密封的保鲜盒里 我放了两个礼拜吃还是脆的 我觉得密封好放个把月是没问题～然而 我是不可能让它存那么久的???????? 也可以放一些零食袋里的干燥剂 比如瓜子、薯片包装里的干燥剂 可以保存更久吧????????