猪肉馅,小香葱,姜末,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,盐适量,少量白糖,淀粉,拌匀。
饺子皮四五个层叠排一排
放馅,注意不要放太多,不然不好卷
合上
从一边卷起来
成型了
先在平底锅放油,小火煎一会估计底层皮已经变黄,加入半碗水,小火盖锅盖,水干后再继续半碗水煎,煎至水干即可出锅,然后自己挑个佐料撒到饺子上,我的料汁:醋,生抽,红油辣子,蒜末小葱
饺子皮的适合体质适宜健康体质平和质饺子皮的选购技巧俗话说好吃不过饺子,饺子是北方
因为打开锅盖煮,水蒸气会很快散失,水温只能保持在100摄氏度左右,饺子随沸水滚动
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