武大是出了名的大，光是本部校园，就有5个食堂。其中最受欢迎的是靠近校门口的桂圆食堂，特别是食堂一楼以丰富的各地小吃出名偏偏我住的远，住在学校的最里面，要在桂圆食堂吃顿饭也要在校门附近的教室上课才行，于是这就成了我上思修毛邓一类公共课的动力之一。
今天介绍一道人气食堂菜——鸡蛋炒拉面。师傅现场拉好面，配上番茄和青椒，口味酸甜微辣，每次去都要排好久的队呢。
准备材料。
鸡蛋打散，加盐备用。
番茄切小块备用。
彩椒切小段，备用。
烧一锅沸水，下面条烫直8成熟。
捞出面条过凉水备用。
下鸡蛋划散。
热锅下油，下彩椒炒香。
下番茄翻炒。
挤入番茄酱。
加盐调味。
下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。下面条炒匀，使面条均匀地裹上酱汁。
加少许水。
加入鸡蛋，撒香葱，盛出。
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