土豆炖排骨

步骤1/13

排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。

步骤2/13

土豆去皮滚刀切块备用。

步骤3/13

大蒜切块备用。

步骤4/13

沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。

步骤5/13

起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。

步骤6/13

加入腌制好的排骨翻炒。

步骤7/13

排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。

步骤8/13

加入开水煮。

步骤9/13

大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。

步骤10/13

加入土豆继续焖煮。

步骤11/13

土豆稍微可以咬动时转大火收汁。

步骤12/13

加入盐调味即可出锅。

步骤13/13

出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~