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上星期做的牛轧糖发了话题,有的亲问软吗?粘牙么?特意等了几天才发菜谱~现在回答~糖是软的但不粘牙,可能是气温低的缘故一个星期了也不粘糖纸。
黄油越多糖越软反之黄油少糖就硬,奶粉越多糖越硬反之奶粉少糖就软,除了影响糖的软硬还会影响糖是否粘牙。在配方上适当的调整就好,还有就是要有一个好的不沾锅。

那时花开50
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难度普通 口味奶香 工艺 时间10分钟 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

花生 150克、 棉花糖 150克、 总统无盐黄油 30克、 雀巢奶粉 100克、 一小撮

花生牛轧糖的做法步骤

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