奶白黑鱼汤

步骤1/10

海黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。

步骤2/10

准备生姜片，大葱段和香菜。

步骤3/10

将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色。

步骤4/10

下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。

步骤5/10

下入料酒去腥。

步骤6/10

加入足量的清水，清水至少要没过鱼。

步骤7/10

大火烧开转中小火炖20分钟，出锅前5分钟放盐。

步骤8/10

炖至颜色变成乳白色关火。出锅前放香菜和枸杞。

步骤9/10

奶白色的鱼汤。

步骤10/10

味道非常鲜美。