南瓜蔓越莓面包

步骤1/13

南瓜蒸熟。

步骤2/13

搅拌成泥，取70克备用。

步骤3/13

把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

步骤4/13

放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。

步骤5/13

将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

步骤6/13

松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。

步骤7/13

包好，粘紧收口。收口朝下。

步骤8/13

把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。

步骤9/13

把面团放在中间。

步骤10/13

绑起来，不要太紧。

步骤11/13

把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤12/13

烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。

步骤13/13

出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。