这腊肉是自家冬天腌制的，想知道腊肉是如何腌制的吗，它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽，经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮，肥而不腻，鲜美无比。平时不喜欢吃油肉的我，腊肉上油肉很嫩香，特别好吃。
准备食材：腊肉 1条、香菜 少许、姜 1块。
先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。
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