步骤1/3把厚百叶切成细丝铺在盘中,腊肉切片用温热水稍微洗下,去掉些咸味。
步骤2/3把腊肉片均匀的铺在百叶丝上,撒点点姜粒,白糖,鸡精。和米饭一起蒸。
香喷喷的腊肉片!百叶丝可以吸收腊肉蒸出来的油。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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