在冰箱翻到过年腊的腊肉,就拿出来做了。 吃的时候姐姐说这是僵尸木乃伊的结合,哈哈哈~说的非常好
腊肉清洗后,整条在凉水里面浸泡5—10分钟(浸泡过的腊肉不会那么咸)。泡好后取出腊肉,切薄片摆盘。
生姜切丝,均匀的撒在腊肉上。水开之后把腊肉放上锅蒸5分钟
5分钟后腊肉肥肉部分变得透明。
撒些酱油,中小火再蒸五分钟。
清蒸的腊肉不会油腻,配上姜丝一起入口味道也非同一般。超级下饭哦~
腊肉一定要泡
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