红油抄手

步骤1/12

备好食材：猪肉末和馄饨皮

步骤2/12

葱花和姜末

步骤3/12

肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用

步骤4/12

开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上

步骤5/12

皮卷起

步骤6/12

卷好后，在皮的一端抹点清水

步骤7/12

将另一端折过去

步骤8/12

两端交错合在一起，并将封口捏紧即可

步骤9/12

制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉

步骤10/12

抄手包好后下入沸水中

步骤11/12

大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）

步骤12/12

撒一点葱花拌匀就可开吃啦