糖醋鱼

步骤1/9

鲤鱼收拾干净，用刀斜着两面各划几刀，抹上料酒和盐腌制半小时

步骤2/9

盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状

步骤3/9

放入鱼均匀的挂上糊

步骤4/9

炒锅放油烧至五成熟，提着鱼尾巴，用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型

步骤5/9

炸至表面焦黄后放入鱼盘中

步骤6/9

炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀

步骤7/9

加入白糖和水煮开

步骤8/9

下入葱姜蒜末炒匀起锅

步骤9/9

浇在鱼身上即可