牛肉香辣酥

步骤1/7

牛肉洗干净放上菜凳，切成手指粗细或条型 ， 根据自己的需求

步骤2/7

切成手指粗细或条型 ， 根据自己的需求 锅内下少许油把牛肉炒干香，炒的时候加入一些老姜大蒜碎｛去腥提味的作用｝还可以去一点料酒，炒好后盛盘里备用

步骤3/7

老姜切碎待用

步骤4/7

大蒜切碎待用

步骤5/7

美人椒切碎待用

步骤6/7

花生油酥好或烤箱烤好后去皮，芝麻下锅炒熟待用

步骤7/7

锅内下3斤菜油烧制6成热，下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉，在加入豆鼓开始调味，最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了，