妈妈做的山楂酱,加上我做的海绵蛋糕,变成了一块块美味的果酱三明治!
蛋黄加砂糖,搅拌。
加入牛奶和玉米油,接着搅拌。
筛入面粉,搅拌均匀。
蛋白加塔塔粉打发。
分三次与蛋黄糊搅拌混合。
倒入烤盘中,入烤箱,160度15-20分钟。
晾凉,抹上山楂酱,加上另一半,切块即可!
很不错的小点心哦!
塔塔粉的功效与作用中和蛋白的碱性;帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久;增加制品的韧性
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
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