山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂具有养颜瘦身，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
山楂酱每年都会做些，给竹子吃，今年竹子在千里之外念书，纠结了很长时间才做，其实酸酸甜甜的味道特别适合孩子吃，用来抹面包相当的不错。。。
新鲜山楂2斤。
用水果刀挖去花蒂。
放水里洗净。
用刀切成3块。
拿起有核的一块。
用手指轻轻一摁，山楂核就出来了。
白糖一小碗。
一起倒入面包机。
加入一小碗水。
调到果酱键，一个半小时果酱就做好了。
等凉透后，放入密封罐保存。
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