糯米蛋

步骤1/5

糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。

步骤2/5

把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。

步骤3/5

咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。

步骤4/5

找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。

步骤5/5

填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。