糯米蛋or烧卖

步骤1/17

来个材料大汇总啊！糯米隔夜用水泡好，瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用，香菇木耳胡萝卜切丁，鸭蛋清洗干净

步骤2/17

热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒

步骤3/17

倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉

步骤4/17

倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅

步骤5/17

加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅

步骤6/17

洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧，倒出蛋清，留蛋黄在里面，开口朝上

步骤7/17

用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中，头朝上摆上笼蒸30分钟左右

步骤8/17

成品

步骤9/17

来个特写

步骤10/17

再来做烧卖了，水饺皮擀开

步骤11/17

包入熟糯米馅料

步骤12/17

托起虎口收起，用另一手的拇指往里按压，虎口随着转动，这样出来的烧卖底部胖胖的

步骤13/17

包好

步骤14/17

上笼蒸至上汽十分钟即可

步骤15/17

出锅

步骤16/17

近照，香

步骤17/17

同生花