家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

陈皮红烧肉片

家里还有陈皮，开胃的，正好解油腻。

味蕾上的情思
11370人浏览 / 443人收藏

难度普通

口味酸甜

工艺炖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

陈皮红烧肉片热量：1524 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

查看详细信息

食材主料/辅料

五花肉 300克、生抽适量、老抽适量、陈皮少许、山楂片几片、生姜几片、葱一根、冰糖少许、盐少许

陈皮红烧肉片的做法步骤

步骤1/7

草果去种子，留皮
步骤2/7

陈皮，山楂用温水泡开
步骤3/7

用宁夏红
步骤4/7

加入料酒，生抽，老抽，醋，腌渍30分钟
步骤5/7

锅里少许油，加入肉片，炒出油
步骤6/7

加入汤汁，盐，陈皮山楂水，小火煮半小时
步骤7/7

出锅啦，实际比照片好看

小窍门

陈皮不要加多，会苦。因为是肉片，就没有焯水，容易烂，红烧肉的话，就焯水，然后炖时间500分钟。中间加汤后，最好用砂锅炖。我的肉片少，我砂锅拿出来了洗好都没有用。

热菜菜谱分类 >>

红烧肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有