大骨头炖酸菜

步骤1/8

大骨头焯水（凉水下锅）

步骤2/8

将 生抽老抽 白酒白糖 食盐鸡精 花椒八角 桂皮香叶 姜片 （嫌乱的话可以用纱布包裹,桂皮不用） 放入高压锅中

步骤3/8

大骨头 加开水 放入大葱 高压30分钟

步骤4/8

准备 酸菜和冻豆腐

步骤5/8

酸菜切丝 攥干水分

步骤6/8

大骨头（桂皮香叶 花椒八角 姜片一并捞出）沾酱油 （可以把肉拆下,骨头继续炖）

步骤7/8

把 酸菜冻豆腐 放入锅中 加 海米墨斗 （15～20分钟 高压）

步骤8/8

出锅 妥妥的