大骨头炖酸菜

步骤1/9

1，把大葱，花椒，八角，生姜，干辣椒，枸杞放在盘子里备用。

步骤2/9

4，锅里放入豆油在加入一勺猪油

步骤3/9

5，等猪油化开之后把大葱和花椒放锅里翻炒炒出香味。

步骤4/9

2，把酸菜洗净，切成丝放在盘里备用。

步骤5/9

3，大骨头让卖家切成小块，洗干净后放入锅里煮调血水费备用。

步骤6/9

6，将大骨头倒进锅中翻炒变色后放十三香，倒入适量的料酒，酱油翻炒，炒香后把剩余的干辣椒，生姜和八角放进锅里翻炒几下

步骤7/9

7，加入水，抹过大骨头

步骤8/9

8，加完水之后直接把酸菜放进锅里，大火把水烧开。

步骤9/9

9，小火5分钟后放入蒜片和枸杞，在等5分钟就可以出锅了。