很高兴得到由天猫九阳毅恋专卖店提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了炸鱿鱼圈,确实非常方便,加热快且均匀,更重要的是用油量不足一勺,无油烟更健康,口感同样酥脆好吃。
九阳空气炸锅预热,160度,10分钟
鱿鱼去头和内脏,撕去表皮
切成宽窄相当的圈
用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻
准备好淀粉、全蛋液、面包糠
将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉
接着在蛋液中转一下
然后在面包糠中滚一下
放入空炸内胆,交错着摆好。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。
设置160度,8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。
鱿鱼须也同样处理,160度烤12-15分钟左右即可
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