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酥炸鱿鱼圈

属于你的‘六一’儿童套餐——美味小吃。吃惯了包裹着面包糠的油炸食品，今天我们来换个包裹着面粉糊糊的炸法，同样的还可以用来炸洋葱圈等。喜欢就别坐着了，赶紧动起手来吧！

好好37
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间10-20分钟

厨具煮锅

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酥炸鱿鱼圈热量：1809 千卡

脂肪：129.34克
蛋白质：41.6克
碳水化合物：109.59克

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食材主料/辅料

鱿鱼约160克、面粉 5大勺、蛋黄 1个、泡打粉 2克、色拉油 1大勺、水 3大勺、盐 2克

酥炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤1/10

准备所需食材
步骤2/10

鱿鱼去皮，洗净内脏
步骤3/10

切圈
步骤4/10

水烧开，下水焯烫10秒
步骤5/10

捞出，过凉水，沥干水分备用
步骤6/10

搅拌至顺滑，提起能如丝般自然滴落
步骤7/10

将鱿鱼圈放入，每个圈圈都要沾上粉糊
步骤8/10

起油锅，烧至七成热，将鱿鱼圈一个个用筷子夹入（小火）
步骤9/10

烧至金黄色捞出
步骤10/10

等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热，将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸

小窍门

一、每个鱿鱼圈上都要均匀的包裹面糊下再油锅
二、菜品要求是外酥脆内嫩,第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当材料成熟后捞起,等油温升高后,再把材料放入.在外表炸酥脆后立即捞起
三、油炸食品一定要趁热食用，不然变软后就不好吃了
四、用这种方法炸洋葱圈一样好吃哦~喜欢的朋友可以试下哈！

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