家常烧茄子

步骤1/7

葱切碎，蒜用刀拍扁，杭椒切小段

步骤2/7

后肘肉切片

步骤3/7

热锅，加一点底油，下猪肉煸炒至出油

步骤4/7

放葱花，八角，杭椒，蒜煸炒至出香味

步骤5/7

茄子洗净，掰碎后入锅翻炒

步骤6/7

加入酱油，适量盐，翻炒，加入适量清水，约一茶碗，防止糊锅

步骤7/7

中火，注意翻动，约十分钟后关火，放入香菜梗，出锅即可