家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

五香鹌鹑蛋

天气一入秋，整个人都懒散的不得了，以前半夜饿了绝对起来弄个炒饭啊煮个面啊，现在晚上天气凉，饿了宁愿窝在被窝里啃个苹果吃个饼干凑合了，今天这个五香鹌鹑蛋，就是防止晚上肚子饿做的，一口一个，吧唧吧唧。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素，老少皆宜。。

狸小胖73
10795人浏览 / 914人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

五香鹌鹑蛋热量：546 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

查看详细信息

食材主料/辅料

鹌鹑蛋 25个、干辣椒 3个、大料 2-3个、冰糖 10克、桂皮 1个、盐 5克、香叶 2-3片、老抽 25毫升、草果 3个、香葱 1把

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/6

鹌鹑蛋洗干净煮熟，煮熟后放在凉水里冷却下
步骤2/6

用手把皮按压出裂纹，不要把皮剥掉，简单点就是放在案板上滚一圈即可
步骤3/6

材料准备好
步骤4/6

所有材料加入锅内，加入适量的水，放进鹌鹑蛋
步骤5/6

小火煮半小时后关火，浸泡4-5小时入味即可食用，我这个泡了一夜
步骤6/6

鹌鹑蛋已经入味了，咸鲜可口

早餐老人儿童快餐小吃家常菜菜谱分类 >>

五香鹌鹑蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有