简易版鱼香茄子

茄子去皮

打成菱形块

装入较大的容器中撒入面粉

让面粉均匀的裹在茄子上

油上锅加热，到油八成热时下茄子

茄子非常爱熟，不能炸时间长了

茄子全本炸好后装盘备用

把辅料切成丁

大勺家少许底油，加入配料翻炒

翻炒的底料加入适量的水淀粉，勾薄欠后浇入炸好的茄子

完成来个特写