豌豆米洗净,入沸水中煮熟捞出。
鸡蛋打散。
里脊火腿切成一厘米见方的小丁。
青椒切成一厘米见方的小丁。
煎锅入油烧热,下入蛋液煎至两面金黄,用铲子铲碎,盛出。
煎锅入油继续烧热,下入葱花蒜碎爆香,下入里脊火腿炒香。
下入青椒和豌豆米,调入一勺蚝油翻炒。
下入鸡蛋,撒适量眼,鸡精翻炒均匀即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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