地瓜蒸熟,捣碎
糯米粉与面粉按照2:1的比例适量加入红薯泥中,拌匀
揉成等大的丸子,表面裹上一层糯米粉
放入油锅中炸炸至丸子漂浮起来即可捞起装盘
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
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