将地瓜洗干净切开上锅蒸15~20分钟
将地瓜去皮晾凉捣碎,然后加入糯米粉,少许糖(爱吃甜可多放点)
待油温60度(将筷子放入锅里筷子周围起小泡)将丸子用勺子一个一个下入锅中,转小火,油温特别重要,油太凉下锅粘锅底,太热一下就糊了。待丸子成型用漏勺翻一下,差不多如图片这样就熟啦。
有没有食欲呢?哈哈,试试吧
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
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