炸地瓜丸子

地瓜蒸熟，碾碎成泥，加入适量糯米粉和白砂糖，

搅拌均匀，成为这种比较粘的刚成形的面团即可，

带一次性手套做成小球，

把油温烧至7成（手放在油上空20cm左右的地方也能感觉到明显的热，）用两把勺子一起，把地瓜球放进热油里，（表面不光滑没事，炸好它自己就会变得很光滑了）

待它自己起外表酥皮，中途不要去搅它，

变金黄即可捞起，

地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒，

地瓜丸子咬开是这样的，连着皮的地方是空的，趁热吃味道非常棒，