这是给大家安利的一道菜,因为大厨艺里面没有,所以我百度出来写给大家,有兴趣的可以尝试一下
先将糯米浸泡4小时以上,沥干水分,适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时,把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀,加入适量生抽与老,酱油,老抽只要一点点为配色用
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄,用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,差不多装平就行,太满的话到时蒸熟后会溢出,用锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸40分钟左右(锡箔纸不加也可以),蒸熟后就可以美美的吃啦,下次吃的时候隔水加热就
最后看下成品
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