利用番茄酱,让普通版的土豆烧茄子美味升级!
茄子切滚刀块;土豆切小块泡水;猪肉按自己喜好切小片或剁碎;蒜切片;葱切小段;姜切小片。2. 热锅上油,油热后放入茄子煸炒,待茄子浸油变软后盛出备用。【忘记照相(′?_?`)】
盛出茄子后再加少许油,放入葱姜蒜炒出香味。
放入切好的猪肉炒至肉发白。
放入泡过水的土豆块,翻翻炒炒。
翻炒一阵后倒入番茄酱、生抽,继续翻炒。
待土豆半熟的时候,放入茄子。翻推一阵加点水盖盖子焖几分钟。
大火收汁。出锅前根据口味加点盐调味,可再加一些蒜末。出锅后撒上葱花点缀。
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