原料:豆腐卜 肉末 冬菇 葱 芫茜 葱段 蛋
调料:老抽 酱油 蚝油 淀粉 。
将葱段,芫茜 香菇,葱丁放到肉末里面。
加上适量老油,酱油,蚝油及鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
完全的拌均至起胶很粘。备用。
用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。(我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
把馅酿在豆卜里面,填充饱满一点才好看。
热锅下油,将豆卜放入锅里。
小火煎至金黄再翻面煎。
煎至两边熟。即可盛起。
要不要也来一块。
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