猪肉三鲜锅贴

步骤1/17

主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜

步骤2/17

肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

步骤3/17

虾仁去虾线

步骤4/17

去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中

步骤5/17

拌匀备用。

步骤6/17

韭菜洗净切末

步骤7/17

水发木耳切末

步骤8/17

切好的木耳和韭菜放入肉馅中

步骤9/17

用时拌匀成馅料

步骤10/17

取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁

步骤11/17

中间捏紧两遍不要封口

步骤12/17

所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。

步骤13/17

煎至锅贴底部有微微黄噶并定型

步骤14/17

这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）

步骤15/17

迅速盖上盖子

步骤16/17

.焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。

步骤17/17

开吃啦！