食材五花肉,百叶结,啤酒
热锅倒油放入姜块煸香
五花肉洗净切块放入锅中煸炒
煸炒片刻加入白砂糖继续煸炒
将五花肉炒至焦糖色倒入老抽
再翻炒均匀倒入啤酒,大火烧开,该小火慢炖
等肉烧烂了还剩三分之一水的时候倒入百叶结翻炒均匀继续闷烧
烧个七八分钟开大火将水收干,装盘撒上葱花即可
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
百叶结的选购技巧刚刚买来是硬硬的,要泡水后才会变软,然后就可以打结了。把百叶裁切
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