萌兔香肠面包

步骤1/12

除黄油外，其他的主材料放入面包桶里，先加入鸡蛋，在慢慢的加牛奶，面团不要太软

步骤2/12

开和面程序揉到扩展，加入软化好的黄油，揉匀，还是扩展，进行发酵

步骤3/12

发酵好的面团，取出轻柔排气

步骤4/12

排气后，均匀的分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤5/12

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形

步骤6/12

擀好后，从一边卷起，收口捏紧

步骤7/12

全部卷好后，案板上撒少许面粉，取一个搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后再从第一根开始搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来

步骤8/12

取一根搓好的长条，放上香肠，如图

步骤9/12

先从香肠上面的口里穿出一条，如图

步骤10/12

然后再穿入另一边，如图，穿好后轻轻整形，可以提起兔子耳朵拉一拉，一定要轻柔，再整理一下耳朵

步骤11/12

进行发酵，差不多2倍大，不要太大了变形，刷蛋液，按压上眼睛

步骤12/12

烤箱预热180度，烤20分钟，烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色太重，烤好后取出晾凉