秋天是最适合吃腊肉的季节,香浓的腊肉香再加上芹菜的独特清香超级美味。加入少量的豆瓣酱,超级下饭,腊肉和芹菜是我认为最好的搭配。简单又易做,大家可以学起来。
青红尖椒切粒、蒜瓣切粒、大葱切末。
腊肉切片,再对半切开。青菜洗净切斜刀块。
热锅下油,放入青红尖椒、蒜末、大葱末爆香。放入适量的豆瓣酱炒香。
下腊肉炒香
最后下入芹菜,翻炒均匀。加入少量的盐,水,盖上盖子焖一段时间即可出锅。
出锅
很多人喜欢吃芹菜饺子,因为味道鲜美。芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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