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肉沫茄子

这是烤箱菜里比较基础的一道菜，主要掌握一下烧烤时间就可以了

三千笑容
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难度简单

口味酱香

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

肉沫茄子热量：243 千卡

脂肪：31克
蛋白质：15.6克
碳水化合物：4.1克

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食材主料/辅料

茄子 250克、猪肉 50克、豆腐酱 10克、料酒 5克、盐 5克、老抽 5克、葱 10克、大蒜 15克、生姜 10克

肉沫茄子的做法步骤

步骤1/4

将茄子洗净，外面刷一层油，烤箱200度预热3分钟，然后将茄子放入烤箱，上下火200度烤20分钟
步骤2/4

肉切碎加盐，放入锅里加油烧至变色后，加入葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，豆瓣酱等拌匀，习惯吃辣的可以放些辣椒
步骤3/4

将烤好的茄子取出，中间划开，将调好的肉沫填进去，继续烤15分钟
步骤4/4

出炉撒上葱花就可以了

小窍门

茄子切开的时候，里面多划几刀，均匀的撒上薄薄的一层盐，更容易入味哦

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