酿苦瓜

步骤1/5

苦瓜切段，去瓤，过热水，三分钟后捞出过冷水。

步骤2/5

拌好的肉馅塞入苦瓜中，肉馅根据个人口味调理。

步骤3/5

两面沾少量淀粉过油煎好

步骤4/5

在锅中放一些葱姜蒜，放入调好的糖醋汁，盖上锅盖焖，汤汁收的差不多就可以出锅了。

步骤5/5

汤汁不用太多，过半正好，在收汁过程中可以把苦瓜翻一个面，更好入味。