上校鸡块

步骤1/10

鸡胸肉剁碎

步骤2/10

加入料酒，白糖，胡椒粉，盐，淀粉，蛋液搅拌均匀。

步骤3/10

把肉摊平在盘子上或托盘，放冰箱冷冻1小时。

步骤4/10

把冷冻成型的鸡肉用刀划分小块，准备一碗蛋液，和一盘面包糠

步骤5/10

每块都先浸上一层蛋液，再裏上一层面包糠

步骤6/10

将所有鸡块都裏好，再准备油锅炸。

步骤7/10

用中小火，先将一面炸至金黄色。

步骤8/10

将另一面炸至金黄色

步骤9/10

炸好后控油出锅

步骤10/10

外酥里嫩再配上酸甜的蕃茄酱，大人小孩都爱吃。