整个秋季的饮食都应当以润燥、滋阴、润肺为主,趁着秋季还没有过去,抓紧时间保养肺部吧。
莴笋去叶,刨去老皮,斜切薄片。黑木耳泡发,去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。
锅里少量油烧热,入蛋液,划炒成鸡蛋片,装起。
锅里另加油,烧热后入蒜末爆香,入莴笋片,黑木耳翻炒均匀。加适量盐,小半碗清水,盖上盖子,焖煮至汤汁快收干。
倒入蛋皮,翻炒均匀,煮一会儿关火。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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