爆炒青椒土豆丝

步骤1/4土豆洗净切丝，青椒去蒂切丝备用

步骤2/4土豆加少量盐放水中绰至5分熟，取出

步骤3/4锅中加入适量色拉油，加青椒加少量盐，爆炒至变色取出

步骤4/4

锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒，再加青椒，辣椒酱翻炒，最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。