每次我一说要减肥,老公就下厨做这道青椒土豆丝,他知道我无法拒绝这道简单的美味,别看这菜品相朴实无华,却是非常下饭的呢。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
土豆切丝,冷水浸泡出淀粉
青椒切丝备用
猪瘦肉切丝
锅内温油,放入青椒丝翻炒断生,盛出
肉丝下锅翻炒变色,盛出
油温倒入土豆丝翻炒,先倒入醋,让土豆丝保持脆脆的口感,然后依次倒入酱油、料酒、精盐
倒入青椒丝、肉丝翻炒均匀,出锅
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